夏季来临，因气温高、湿度大，食物易受微生物污染，易产生食品安全隐患。在此，淇滨区食药监局提醒广大消费者，在购买和食用食品时要把好五道关口。
把好就餐关。外出就餐应选择有餐饮服务许可证（或食品经营许可证）、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。不要选择在路边露天无证摊点用餐，餐后索要发票或收据。
把好选购关。选购食品应选择具备相应资质、贮存条件较好的正规商场、超市和市场，要仔细辨别出厂日期和有效期。不要买路边无证摊点出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品；不吃过期的、无标识的、包装破损的食品。
把好冷藏关。需要冷藏或冷冻的食品，购买后应尽快放入冰箱保存，生熟食品要分隔存放，避免交叉污染。冷藏的剩饭剩菜，经确认无腐烂变质且彻底加热后方可食用。
把好入口关。夏季微生物易于繁殖，老人、儿童、学生等人群应注意饮食卫生，降低病从口入风险，切忌暴饮暴食，少食油腻和生、冷食品。
把好禁忌关。不要随意采摘、购买和食用不明品种的野菜和野蘑菇。发芽和皮肉变色的土豆会产生大量龙葵素，食用后极易引起食物中毒。
淇滨区食药监局特别提醒:消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，保留病历和化验报告等相关资料，及时拨打食品药品统一投诉举报电话“12331”。
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