淇滨区食药监局召开幼儿园食品安全知识专题讲座
2月1日，淇滨区食药监局在市实验幼儿园召开食品安全知识专题讲座，园领导班子和各班级老师代表以及食堂安全员参会。
会上首先结合幼儿园食品安全现状和各类食品中毒的特点及防治、《食品安全法》等相关法律进行了专业知识培训，培训重点对食品采购索证台账、餐具消毒方法、环境卫生、防蝇防鼠、食品留样、个人卫生等内容和食品加工操作过程中的注意事项，进行了详细讲解，与会人员认真听取并记录，会场学习气氛十分浓厚。
通过此次培训，使幼儿园食堂的管理人员及从业人员们对引起食物中毒的原因及如何预防、操作规范、索证索票、台帐建立、库房管理等具体工作有了详细了解，有效增强了责任意识、法律意识和安全意识，有效促进了幼儿园食堂食品安全管理水平的提高。
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