春季开学在即，为有效保障广大师生饮食安全，3月2日上午，淇滨区食药监局执法人员在鹤壁市职业技术学院开展了食品安全知识专题培训会，该学院南北两个校区食堂工作人员近80余人参会。
此次培训主要围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，并结合工作实际和典型案例，主要针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、食物中毒应急处理、食品采购索证索票、食品添加剂使用、食品留样、清洗消毒保洁、环境卫生等方面进行了深入浅出地培训讲解，大家认真听取并做好记录，培训取得了较好效果。
下一步，我们将继续做好培训和引导，有效提升辖区学校食堂规范化管理水平，切实保障广大师生饮食安全。
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